مقلوبة اللحم والخضروات
عن الوصفة
مقلوبة اللحم والخضروات جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. تابعوني على صفحتي على الفيس بوك أشهي الوصفات مع سالي Www.facebook.com / ashha.alwsafat.m3.sally
المكونات
- كيلو لحم عجالي اوضاني
- لسلق اللحم :
- 4 لتر ماء مغلي
- بصلة صغيرة
- عصير 2 حبة طماطم
- 2 ورق لوري او ورق غار
- 4 فصوص حبهان او هيل
- فل اسود
- ملح
- لتتبيلة الارز :
- 2 كوب ارز مصري مغسول ومنقوع لمدة ربع ساعه
- بصلة متوسطة مبشورة
- فصين ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة توابل
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة ملح
- للخضروات:
- 2 حبة باذنجان كبيرة شرائح طولية
- 4 حبات بطاطس شرائح سميكه
- 0.25 كوب زيت للتشويح
طريقة التحضير
-
1
اسلق اللحم مع اضافة كل مكونات السلق حتى ينضج
-
2
اتبل الارز بمقادير التتبيلة بعد تصفيته من ماء النقع جيدا
-
3
اشوح الخضروات في الزيت حتى تنضج انا استبدلت قلي الخضروات بتشويحها حتى لا تكون دسمة
-
4
فى وعاء غير لاصق ارص شرائح الباذنجان ثم البطاطس ثم الارز المتبل واسقي الارز بحوالى كوبين من ماء سلق اللحم واظبط الملح وبمجرد ان يغلي الارز اهدئ النار تماما حتى ينضج
-
5
اقلب الارز والخضروات بهدوء فى طبق التقديم وازينه باللحم والخضروات وبالهنا
-
6
المقادير مصورة
-
7
طريقة التحضير مصورة
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
